Elkészítés: 30 perc
Elkészíthető: bármelyik Instant Pot multifunkciós főzőedénnyel
Instant Pot recept Brokkoli cheddar leves
– Hozzávalók –
- 5 csésze zöldség- vagy csirkehúsleves, esetleg víz
- 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
- 1-2 szár zeller vékonyra szeletelve
- 2 gerezd zúzott fokhagyma (elhagyható)
- 1 kg brokkoli nagy kockákra vágva
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 1 teáskanál szárított bazsalikom vagy 2 teáskanál friss bazsalikom (elhagyható)
- 1/4 csésze liszt
- 2/3 csésze víz
- 1-2 csésze reszelt cheddar sajt
- 1/2 csésze tejszín vagy tej
- 1 teáskanál cukor opcionális, de az ízét feldobja
Elkészítése
- Tegyük az első 8 hozzávalót (a bazsalikomig bezárólag) az Instant Pot készülékünkbe, és zárjuk le a fedelet (azoknál a készülékeknél, ahol több fedél is széria tartozék, a Pot funkciós fedőt használjuk). Győződjünk meg arról, hogy a gőzkioldó Seal állásban van, és magas nyomáson a Pressure Cook vagy Manual funkciót választva, állítsuk be az időt 5 percre.
- Amíg fő az étel, keverjük össze a lisztet és a vizet teljesen simára. Amikor az Instant Pot jelez, hogy készen van, állítsuk a gőzkioldó fogantyút Vent módba. Amikor a szelep leesik, nyomjuk meg a Mégse gombot, és távolítsuk el óvatosan a fedelet.
- Ezután válasszuk ki a Sauté funkciót, és forraljuk fel a levest, gyakran kevergetve.
- Ha felforrt, a lisztes/vizes szuszpenziót még egyszer keverjük át, és körülbelül a felét öntsük a levesbe. Keverjük addig, amíg az vissza nem forr és be nem sűrűsödik. (Tipp: ha igazán sűrűbbet szeretnénk, akkor adjunk hozzá még egy keveset, és minden hozzáadás után forraljuk össze a levest.)
- Ezután pürésítsük levesünket: használjunk hozzá turmixgépet vagy botmixert. Ha turmixgépet használtunk, akkor a pürésítést követően öntsük vissza a levest a Pot edénybe.
- Nyomjuk meg a Cancel gombot, és adjuk hozzá a sajtot (ízlés szerint rakhatunk bele többet is). Addig keverjük, amíg el nem olvad a sajt és a leves teljesen sima nem lesz. Ne forraljuk, miután a sajt belekerült.
- Adjuk hozzá a tejszínt/tejet és a cukrot. Kóstoljuk meg, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Reszelt sajttal, brokkoli virágokkal vagy krutonnal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha még nincs Instant Pot multifunkciós főzőedényed, akkor ide kattintva tudod átböngészni kínálatunkat.